F05 · Management
Gérer les conflits dans l’équipe restaurant
En bref : formation de 1 jour (7 h), dans votre restaurant, partout en France. Pour : managers, directeurs adjoints. Tarif sur devis, financement OPCO possible.
Une équipe qui travaille ensemble
Deux équipiers qui ne se parlent plus, un shift qui reproche tout à l’autre. Les tensions finissent au comptoir, et ce sont les clients qui les voient.
- Durée1 jour · 7 h
- Pour quiManagers, Directeurs adjoints
- OùDans votre restaurant
- GroupeJusqu’à 10 personnes
- FinancementOPCO possible
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Une question ?Contact rapide
Tarif sur devis, après le diagnostic terrain. Aucun engagement avant le devis.
Formations portées par un organisme certifié Qualiopi · financement OPCO possibleL’histoire, côté terrain
1Le problème
Deux équipiers qui ne se parlent plus, un shift du soir qui reproche tout au shift du midi. Les tensions finissent par se voir au comptoir, et ce sont les clients qui en font les frais.
2Notre réponse
On apprend à vos managers à repérer un conflit tôt, à choisir le bon niveau d’intervention et à trouver les mots, sur des situations tirées de votre restaurant.
- Une grille pour repérer le type de conflit et choisir le bon niveau d’intervention.
- Des scénarios tirés du terrain, joués et rejoués jusqu’à trouver les bons mots.
- Les règles d’équipe à poser ensuite pour éviter que ça recommence.
3Ce que vous y gagnez
- Des tensions réglées avant qu’elles ne dégénèrent
- Une ambiance qui ne se voit plus au comptoir
- Des règles d’équipe claires pour éviter que ça recommence
Le programme, concrètement
01
Programme
- Les 5 types de conflits les plus fréquents en restauration rapide
- Posture de médiateur vs. arbitre : quand utiliser laquelle
- Intervenir tôt : les mots exacts pour désamorcer sans prendre parti
- Mise en situation : 3 scénarios de conflits réels (tirés du terrain)
- Prévention : ce que le règlement intérieur doit dire pour vous protéger
Vous repartez avec
- Grille de diagnostic de conflit
- Scripts d'intervention
- Modèle de règlement intérieur adapté restauration rapide
Pourquoi le faire avec IAM
- Dans votre restaurant, pendant vos vrais servicesPas de salle de cours : on travaille sur vos postes, votre flux, votre équipe.
- Sur ce qui coince chez vousLe diagnostic terrain d’abord : on ne vend pas un programme tout fait.
- Une équipe issue de la restauration rapidePlus de 10 ans de terrain : on parle le langage de vos équipes.
- Un suivi pour que ça tienneUn point 30 jours après la formation, sur les indicateurs choisis ensemble.
- Financement possibleFormations portées par un organisme certifié Qualiopi, prise en charge possible par AKTO, l’OPCO de la restauration rapide.
Tout savoir avant de commander
Les objectifs de la formation
- Identifier les signaux faibles d'un conflit avant qu'il éclate
- Choisir le bon niveau d'intervention selon la situation
- Faciliter une résolution entre les parties sans jouer l'arbitre
- Poser des règles claires qui préviennent la récidive
Pour qui, et avec quels prérequis
- Public
- Managers · Directeurs adjoints · Tout encadrant confronté à des tensions d’équipe
- Prérequis
- Aucun prérequis spécifique.
- Accessibilité
- Une personne en situation de handicap dans le groupe ? Dites-le-nous avant l’inscription : on étudie ensemble les adaptations possibles.
Évaluation et suivi
- AvantUn questionnaire de positionnement pour connaître le niveau et les attentes de chacun.
- PendantDes mises en situation observées, avec un retour immédiat du formateur.
- À la finUne évaluation des acquis, puis une attestation de fin de formation remise à chaque participant.
- AprèsUn point de suivi à 30 jours. On regarde ensemble les situations traitées tôt, avant qu’elles ne dégénèrent.
Infos pratiques : lieu, durée, tarif, financement
- Durée
- 1 jour · 7 h
- Lieu et format
- Dans votre restaurant. On alterne des temps au calme, en salle de pause ou au bureau, et des temps sur le terrain, pendant le service.
- Groupe
- Jusqu’à 10 personnes par groupe. Au-delà, on prévoit un groupe de plus.
- Formateur
- Un formateur IAM issu de la restauration rapide.
- Délai pour démarrer
- En général 2 à 4 semaines après le diagnostic terrain, selon vos disponibilités et l’accord de financement.
- Tarif
- Sur devis, après le diagnostic terrain.
- Financement
- Formations portées par un organisme certifié Qualiopi : prise en charge possible par votre OPCO (AKTO pour la restauration rapide), selon la taille de l’entreprise et les fonds de l’année. On prépare le dossier avec l’organisme porteur.
- Comment s’inscrire
- Ajoutez la formation à votre commande et validez-la : on vous rappelle, on vient faire le diagnostic terrain, puis vous recevez le devis et la convention de formation de l’organisme porteur.
- Méthodes
- Une grille pour repérer le type de conflit et choisir le bon niveau d’intervention. Des scénarios tirés du terrain, joués et rejoués jusqu’à trouver les bons mots. Les règles d’équipe à poser ensuite pour éviter que ça recommence.
- Résultats
- [À COMPLÉTER PAR JASON] : indicateurs de résultats (par exemple le taux de satisfaction des participants), à publier dès les premières sessions.
- Contact
- 07 85 60 23 82 ou le contact rapide