Formation des franchisés de restauration rapide
On accompagne les franchisés de restauration rapide à chaque étape : prendre son premier restaurant en chef d’entreprise, piloter plusieurs restaurants, travailler en vrai duo avec son superviseur, se donner des outils de pilotage multi-sites. Quatre formations et accompagnements, sur place, partout en France. Tarif sur devis ; formations portées par un organisme certifié Qualiopi, financement OPCO possible.
Ce qu’on voit sur le terrain
Hier vous dirigiez un restaurant, demain vous en êtes le chef d’entreprise : banque, comptable, recrutement, franchiseur. Ce changement se prépare rarement.
Avec un deuxième restaurant, vous ne pouvez plus être partout. Si tout passe encore par vous, les sites ralentissent et vous vous épuisez.
Entre le franchisé et son superviseur, les malentendus s’installent vite : attentes floues, visites vécues comme des contrôles, décisions qui traînent.
Et l’information arrive en retard, de partout. Les soirées passent à compiler des tableaux au lieu de décider.
Les formations
- Prendre son premier restaurant en franchise : démarrer en chef d’entreprise, préparé2 jours · 14 h · Futurs franchisés en cours de sélection par leur enseigne, Directeurs en transition vers la franchise
- Franchisé et superviseur : construire une vraie équipe à deux : un duo franchisé et superviseur qui avance1 jour · 7 h, puis 3 séances de coaching de 2 h · Franchisés, Superviseurs
- Piloter plusieurs restaurants : être moins partout, piloter mieux2 jours · 14 h · Franchisés gérant 2 restaurants ou plus, Franchisés en cours d’acquisition d’un second site
- Des outils pour piloter plusieurs restaurants : tous vos restaurants, d’un coup d’œil1 jour d’audit · mise en place sur mesure · Franchisés multi-sites, Superviseurs
Comment ça se passe
- Vous choisissez vos formations à la borne, en quelques minutes. On vous rappelle pour parler de votre restaurant et caler les dates.
- On commence par le diagnostic terrain : une journée dans votre restaurant, en plein service. Vous recevez un état des lieux avec vos priorités.
- On construit le programme avec vous, module par module, à partir de ce que le diagnostic a montré.
- La formation a lieu dans votre restaurant : des temps au calme, en salle de pause ou au bureau, et des temps sur le terrain, pendant le service. Jusqu’à 10 personnes par groupe, sur vos plannings.
- Un point de suivi a lieu 30 jours après, sur les indicateurs fixés ensemble au départ.
Ce qu’on suit après la formation
Le suivi porte sur ce qui vous fait avancer : l’avancement de votre plan des 90 premiers jours, la régularité des visites et des points avec vos directeurs. Dans vos restaurants, chaque commande commence par un diagnostic terrain, mené avec le directeur du restaurant.
Qui forme vos équipes ?
Les formations sont conçues par Jason Collet, fondateur d’IAM, plus de 10 ans de terrain en restauration rapide, et animées par des formateurs IAM issus de la restauration rapide. En savoir plus sur IAM