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Des outils pour piloter plusieurs restaurants
En bref : formation de 1 jour d’audit (mise en place sur mesure), dans votre restaurant, partout en France. Pour : franchisés multi-sites, superviseurs. Tarif sur devis, financement OPCO possible.
Tous vos restaurants, d’un coup d’œil
Avec plusieurs restaurants, l’information arrive en retard et de partout. Vous passez vos soirées à compiler des tableaux.
- Durée1 jour d’audit · mise en place sur mesure
- Pour quiFranchisés multi-sites, Superviseurs
- OùDans votre restaurant
- GroupeJusqu’à 10 personnes
- FinancementOPCO possible
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Une question ?Contact rapide
Tarif sur devis, après le diagnostic terrain. Aucun engagement avant le devis.
Formations portées par un organisme certifié Qualiopi · financement OPCO possibleL’histoire, côté terrain
1Le problème
Le lundi, vous recevez les chiffres de trois restaurants dans trois formats différents. Il faut une demi-journée pour comprendre la semaine, et quand un écart apparaît, il est déjà trop tard pour agir.
2Notre réponse
On audite vos besoins de pilotage, puis on met en place les outils en ligne et l’IA qui rassemblent vos chiffres, et on forme ceux qui s’en servent.
- On commence par l’audit : pas d’outil avant d’avoir compris comment vous pilotez.
- On choisit des outils simples, que vos directeurs utiliseront vraiment, et on ne construit sur mesure que si rien d’existant ne convient.
- L’IA sert à résumer et à alerter ; les décisions restent les vôtres.
3Ce que vous y gagnez
- Une vue claire de chaque site, à jour
- Des heures de compilation en moins
- Des écarts repérés plus tôt, site par site
Le programme, concrètement
01
1. l’audit de vos besoins
- Entretiens avec vous, vos superviseurs et vos directeurs
- Inventaire de vos outils, de vos fichiers et de vos remontées actuelles
- Les indicateurs qui comptent, et la façon dont vous voulez les recevoir
02
2. la mise en place des outils
- Choix des logiciels en ligne adaptés, ou outil construit sur mesure
- Tableau de bord multi-sites : chiffres, plannings, contrôles, formations
- Remontées automatiques et alertes, avec l’aide de l’IA : résumé de la semaine, écarts à surveiller
03
3. la formation et le suivi
- Formation des directeurs et des superviseurs, dans les restaurants
- Des règles simples : qui renseigne quoi, et quand
- Un point après quelques semaines pour ajuster les outils
Vous repartez avec
- Un audit écrit de votre pilotage actuel
- Votre tableau de bord multi-sites en place
- Des remontées automatiques et des alertes utiles
Pourquoi le faire avec IAM
- Dans votre restaurant, pendant vos vrais servicesPas de salle de cours : on travaille sur vos postes, votre flux, votre équipe.
- Sur ce qui coince chez vousLe diagnostic terrain d’abord : on ne vend pas un programme tout fait.
- Une équipe issue de la restauration rapidePlus de 10 ans de terrain : on parle le langage de vos équipes.
- Un suivi pour que ça tienneUn point 30 jours après la formation, sur les indicateurs choisis ensemble.
- Financement possibleFormations portées par un organisme certifié Qualiopi, prise en charge possible par AKTO, l’OPCO de la restauration rapide.
Tout savoir avant de commander
Les objectifs de la formation
- Faire le point sur la façon dont vous pilotez aujourd’hui, restaurant par restaurant
- Définir les quelques indicateurs qui comptent vraiment pour vous
- Mettre en place un tableau de bord commun à tous vos restaurants
- Automatiser les remontées et les alertes avec des outils en ligne et d’IA
- Former vos directeurs et superviseurs à s’en servir
Pour qui, et avec quels prérequis
- Public
- Franchisés multi-sites · Superviseurs · Directeurs des opérations
- Prérequis
- Gérer au moins deux restaurants, ou préparer l’ouverture d’un deuxième. Un interlocuteur chez vous pour valider les choix.
- Accessibilité
- Une personne en situation de handicap dans le groupe ? Dites-le-nous avant l’inscription : on étudie ensemble les adaptations possibles.
Évaluation et suivi
- AvantUn questionnaire de positionnement pour connaître le niveau et les attentes de chacun.
- PendantDes mises en situation observées, avec un retour immédiat du formateur.
- À la finUne évaluation des acquis, puis une attestation de fin de formation remise à chaque participant.
- AprèsUn point de suivi à 30 jours. On regarde ensemble l’utilisation du tableau de bord par vos équipes et le temps gagné chaque semaine.
Infos pratiques : lieu, durée, tarif, financement
- Durée
- 1 jour d’audit · mise en place sur mesure
- Lieu et format
- Dans vos restaurants pour l’audit et la formation ; la mise en place se fait aussi à distance, avec vous.
- Groupe
- Jusqu’à 10 personnes par groupe. Au-delà, on prévoit un groupe de plus.
- Formateur
- Un consultant IAM spécialisé dans le pilotage multi-sites et les outils numériques.
- Délai pour démarrer
- En général 2 à 4 semaines après le diagnostic terrain, selon vos disponibilités et l’accord de financement.
- Tarif
- Sur devis, après l’audit de vos besoins.
- Financement
- La partie formation de vos directeurs et superviseurs peut être prise en charge par votre OPCO. L’audit et la mise en place sont des prestations de conseil, réglées directement à IAM.
- Comment s’inscrire
- Ajoutez la formation à votre commande et validez-la : on vous rappelle, on vient faire le diagnostic terrain, puis vous recevez le devis et la convention de formation de l’organisme porteur.
- Méthodes
- On commence par l’audit : pas d’outil avant d’avoir compris comment vous pilotez. On choisit des outils simples, que vos directeurs utiliseront vraiment, et on ne construit sur mesure que si rien d’existant ne convient. L’IA sert à résumer et à alerter ; les décisions restent les vôtres.
- Résultats
- [À COMPLÉTER PAR JASON] : indicateurs de résultats (par exemple le taux de satisfaction des participants), à publier dès les premières sessions.
- Contact
- 07 85 60 23 82 ou le contact rapide