Qualiopi
financement OPCO possible
FORMATIONS · FORMATEURS

Formation des formateurs en restauration rapide

Mis à jour le

On forme vos formateurs internes dans votre restaurant : transmettre un poste avec méthode, donner un feedback utile, intégrer un nouvel équipier jusqu’à l’autonomie et faire vivre le pôle formation. Trois formations, d’un à trois jours, dont deux avec un suivi sur trois mois, jusqu’à 10 personnes par groupe. Le tarif est sur devis, après le diagnostic terrain, et les formations sont portées par un organisme certifié Qualiopi : un financement par votre OPCO est possible.

Ce qu’on voit sur le terrain

Le formateur, c’est souvent le meilleur équipier, nommé du jour au lendemain. Il montre vite, corrige en plein rush et reproduit ce qu’on lui a fait.

Chaque formateur a sa méthode. Les nouveaux reçoivent des consignes différentes selon qui est là ce jour-là, et personne ne forme les formateurs.

Le nouveau arrive un samedi, on le met en caisse, personne n’a le temps de lui montrer. Trois semaines plus tard, il ne revient pas, et le recrutement recommence.

Les outils de formation existent, mais personne ne prend le temps de bien s’en servir, et le suivi tient dans la tête du manager.

Les formations

Comment ça se passe

  1. Vous choisissez vos formations à la borne, en quelques minutes. On vous rappelle pour parler de votre restaurant et caler les dates.
  2. On commence par le diagnostic terrain : une journée dans votre restaurant, en plein service. Vous recevez un état des lieux avec vos priorités.
  3. On construit le programme avec vous, module par module, à partir de ce que le diagnostic a montré.
  4. La formation a lieu dans votre restaurant : des temps au calme, en salle de pause ou au bureau, et des temps sur le terrain, pendant le service. Jusqu’à 10 personnes par groupe, sur vos plannings.
  5. Un point de suivi a lieu 30 jours après, sur les indicateurs fixés ensemble au départ.

Les formations sont portées par un organisme certifié Qualiopi : votre OPCO peut les prendre en charge. Comment financer votre formation · Combien coûte une formation

Ce qu’on suit après la formation

Les indicateurs sont choisis avec vous au départ : la qualité des formations données, observée sur le terrain, la progression des nouveaux équipiers poste par poste, les départs pendant la période d’essai, ou la tenue des rituels de l’équipe de formateurs.

Qui forme vos équipes ?

Les formations sont conçues par Jason Collet, fondateur d’IAM, plus de 10 ans de terrain en restauration rapide, et animées par des formateurs IAM issus de la restauration rapide. En savoir plus sur IAM

À lire dans le journal

Questions fréquentes

Vos questions, nos réponses.

Une autre question ? Contact rapide

Qui peut devenir formateur ?

Un équipier qui connaît bien les postes qu’il va transmettre. « Former les formateurs » s’adresse aux formateurs internes, aux futurs formateurs, aux équipiers référents et aux managers formation.

Les trois jours de « Former les formateurs » se suivent-ils ?

Pas forcément. Ils peuvent être espacés de quelques semaines, pour que les formateurs s’entraînent entre deux. Ensuite, on suit les formateurs pendant trois mois, en les observant dans le restaurant.

Faut-il arrêter le restaurant pendant la formation ?

Non. On alterne des temps au calme, en salle de pause ou au bureau, et des temps sur le terrain, pendant le service. Le restaurant reste ouvert, et chaque module se cale sur vos plannings.

Combien coûte une formation ?

Le tarif est sur devis, après le diagnostic terrain. Aucun engagement avant le devis. Les formations sont portées par un organisme certifié Qualiopi : votre entreprise peut demander une prise en charge à son OPCO, selon ses règles.