Qualiopi
financement OPCO possible
PF1 · Pôle formation

Structurer le pôle formation du restaurant

En bref : formation de 2 jours (14 h, puis un suivi sur 3 mois), dans votre restaurant, partout en France. Pour : formateurs internes, managers formation. Tarif sur devis, financement OPCO possible.

Des nouveaux bien intégrés, à chaque fois

Chaque nouveau est formé différemment selon qui est là ce jour-là. Les outils de l’enseigne existent, mais personne n’a le temps de les faire vivre.

  • Durée2 jours · 14 h, puis un suivi sur 3 mois
  • Pour quiFormateurs internes, Managers formation
  • OùDans votre restaurant
  • GroupeJusqu’à 10 personnes
  • FinancementOPCO possible
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Tarif sur devis, après le diagnostic terrain. Aucun engagement avant le devis.

L’histoire, côté terrain

  1. 1Le problème

    Chaque nouvel équipier est formé par la personne disponible ce jour-là. Les outils de formation existent, mais personne ne prend le temps de bien s’en servir, et le suivi tient dans la tête du manager. Au bout de trois semaines, le nouveau ne tient toujours pas son poste, et il part.

  2. 2Notre réponse

    On structure votre pôle formation : parcours d’intégration, formation au poste et suivi des nouveaux, en nous appuyant sur les outils de l’enseigne.

    • On part des outils que l’enseigne met déjà à votre disposition : on ne réinvente pas ce qui existe, on aide vos équipes à bien s’en servir.
    • On ajoute seulement ce qui manque, avec des outils simples que vos formateurs utiliseront vraiment.
    • Le pôle formation se met en place dans votre restaurant, avec les personnes qui le feront vivre, puis on le suit pendant trois mois.

  3. 3Ce que vous y gagnez

    • Des nouveaux formés de la même façon, quel que soit le jour
    • Moins de départs dans les premières semaines
    • Les outils de l’enseigne enfin utilisés par l’équipe
    • Un suivi clair de qui sait faire quoi
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Notre travail : votre pôle formation, en complément de l’enseigne

On travaille l’intégration, la formation et le suivi de formation de vos nouveaux équipiers. McDonald’s France fournit déjà à ses restaurants de nombreux outils de formation et d’intégration : on ne les remplace pas. On forme vos équipes à les comprendre et à s’en servir au quotidien, on met en place le suivi et les outils qui manquent, et on cadre la formation dans votre restaurant. IAM est indépendant de l’enseigne.

Le programme, concrètement

01

Jour 1 : organiser le pôle formation

  • État des lieux : comment les nouveaux sont accueillis et formés aujourd’hui
  • Les rôles : directeur, manager formation, formateurs, équipiers référents
  • Le parcours d’intégration : le premier jour, les premières semaines, la validation des postes
  • Le cadre de la formation : temps dédié, planning, règles communes

02

Jour 2 : les outils et le suivi

  • Les outils de formation de l’enseigne : à quoi ils servent, comment s’en servir au quotidien
  • Le suivi de formation : tableau de progression, validations de poste, points réguliers
  • Les outils complémentaires quand il en manque : fiches, check-lists, rappels, tableau de suivi partagé
  • Le plan de lancement du pôle formation dans le restaurant

03

Le suivi sur 3 mois

  • Un point par mois avec le responsable du pôle formation
  • Lecture du suivi : qui progresse, qui décroche, où sont les blocages
  • Ajustement du parcours et des outils

Vous repartez avec

  • Le parcours d’intégration de votre restaurant
  • Un tableau de suivi de formation, par équipier et par poste
  • Le cadre écrit de votre pôle formation : rôles, temps, règles

Pourquoi le faire avec IAM

  • Dans votre restaurant, pendant vos vrais servicesPas de salle de cours : on travaille sur vos postes, votre flux, votre équipe.
  • Sur ce qui coince chez vousLe diagnostic terrain d’abord : on ne vend pas un programme tout fait.
  • Une équipe issue de la restauration rapidePlus de 10 ans de terrain : on parle le langage de vos équipes.
  • Un suivi pour que ça tienneUn point 30 jours après la formation, sur les indicateurs choisis ensemble.
  • Financement possibleFormations portées par un organisme certifié Qualiopi, prise en charge possible par AKTO, l’OPCO de la restauration rapide.

Tout savoir avant de commander

Les objectifs de la formation
  1. Organiser le pôle formation : qui forme, qui suit, qui valide
  2. Construire le parcours d’intégration des nouveaux équipiers, du premier jour à l’autonomie
  3. Mettre en place un suivi de formation simple, poste par poste
  4. Comprendre et utiliser au quotidien les outils de formation fournis par l’enseigne
  5. Ajouter les outils qui manquent et cadrer le temps de formation
Pour qui, et avec quels prérequis
Public
Formateurs internes · Managers formation · Directeurs · Franchisés
Prérequis
Aucun. Il est utile d’avoir accès, pendant les deux jours, aux outils de formation fournis par l’enseigne.
Accessibilité
Une personne en situation de handicap dans le groupe ? Dites-le-nous avant l’inscription : on étudie ensemble les adaptations possibles.
Évaluation et suivi
  1. AvantUn questionnaire de positionnement pour connaître le niveau et les attentes de chacun.
  2. PendantDes mises en situation observées, avec un retour immédiat du formateur.
  3. À la finUne évaluation des acquis, puis une attestation de fin de formation remise à chaque participant.
  4. AprèsUn point de suivi à 30 jours. On regarde ensemble les nouveaux équipiers formés dans les temps, leur progression poste par poste et les départs pendant la période d’essai.
Infos pratiques : lieu, durée, tarif, financement
Durée
2 jours · 14 h, puis un suivi sur 3 mois
Lieu et format
Dans votre restaurant. On alterne des temps au calme, en salle de pause ou au bureau, et des temps sur le terrain, pendant le service.
Groupe
Jusqu’à 10 personnes par groupe. Au-delà, on prévoit un groupe de plus.
Formateur
Un formateur IAM issu de la restauration rapide.
Délai pour démarrer
En général 2 à 4 semaines après le diagnostic terrain, selon vos disponibilités et l’accord de financement.
Tarif
Sur devis, après le diagnostic terrain.
Financement
Formations portées par un organisme certifié Qualiopi : prise en charge possible par votre OPCO (AKTO pour la restauration rapide), selon la taille de l’entreprise et les fonds de l’année. On prépare le dossier avec l’organisme porteur.
Comment s’inscrire
Ajoutez la formation à votre commande et validez-la : on vous rappelle, on vient faire le diagnostic terrain, puis vous recevez le devis et la convention de formation de l’organisme porteur.
Méthodes
On part des outils que l’enseigne met déjà à votre disposition : on ne réinvente pas ce qui existe, on aide vos équipes à bien s’en servir. On ajoute seulement ce qui manque, avec des outils simples que vos formateurs utiliseront vraiment. Le pôle formation se met en place dans votre restaurant, avec les personnes qui le feront vivre, puis on le suit pendant trois mois.
Résultats
[À COMPLÉTER PAR JASON] : indicateurs de résultats (par exemple le taux de satisfaction des participants), à publier dès les premières sessions.

Souvent pris avec

Structurer le pôle formation du restaurant2 jours · 14 h, puis un suivi sur 3 mois · Des nouveaux bien intégrés, à chaque foisUne question ?Ajouter à ma commande