F14 · Pôle formation
Réduire le turnover
En bref : formation de 1 jour (7 h), dans votre restaurant, partout en France. Pour : directeurs, managers. Tarif sur devis, financement OPCO possible.
Garder vos équipiers plus longtemps
On recrute, on forme, ils partent. Chaque départ vous coûte un recrutement, des heures de formation et un service plus fragile.
- Durée1 jour · 7 h
- Pour quiDirecteurs, Managers
- OùDans votre restaurant
- GroupeJusqu’à 10 personnes
- FinancementOPCO possible
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Une question ?Contact rapide
Tarif sur devis, après le diagnostic terrain. Aucun engagement avant le devis.
Formations portées par un organisme certifié Qualiopi · financement OPCO possibleL’histoire, côté terrain
1Le problème
On recrute, on forme, et ils partent. Le plus souvent, tout se joue dans les premières semaines : un accueil bâclé, une formation au poste faite à la va-vite, personne pour suivre les progrès. C’est là, dans le pôle formation, qu’on agit.
2Notre réponse
On calcule votre vrai taux de départ et ce qu’il vous coûte, puis on agit là où tout se joue : l’intégration, la formation au poste et le suivi des nouveaux.
- On calcule avec vous votre taux de départ réel et ce qu’il vous coûte, pour savoir où agir en premier.
- Le travail porte sur le pôle formation : l’intégration, la formation au poste et le suivi des nouveaux équipiers.
- On s’appuie sur les outils de l’enseigne et on forme vos équipes à s’en servir ; on ajoute seulement ce qui manque.
3Ce que vous y gagnez
- Moins de départs dans les premiers mois
- Moins de temps et d’argent perdus à recruter
- Une équipe plus stable, donc un service plus régulier
Le saviez-vous ?
L’hébergement-restauration fait partie des secteurs où le personnel tourne le plus vite, bien au-dessus de la moyenne du privé.
Source : Dares, mouvements de main-d’œuvre par secteur
Notre travail : votre pôle formation, en complément de l’enseigne
On travaille l’intégration, la formation et le suivi de formation de vos nouveaux équipiers. McDonald’s France fournit déjà à ses restaurants de nombreux outils de formation et d’intégration : on ne les remplace pas. On forme vos équipes à les comprendre et à s’en servir au quotidien, on met en place le suivi et les outils qui manquent, et on cadre la formation dans votre restaurant. IAM est indépendant de l’enseigne.
Le programme, concrètement
01
Matin : diagnostiquer et recruter mieux
- Calculer et analyser son taux de turnover actuel : où en suis-je vraiment ?
- Les vraies raisons pour lesquelles les équipiers partent (pas celles qu’on croit)
- Réinventer son entretien de recrutement : les 5 questions qui révèlent tout
02
Après-midi : fidéliser et développer
- L’expérience employé en restaurant : les 5 leviers qui font rester
- Reconnaître sans forcément augmenter : les outils à votre disposition
- Construire son plan de développement des talents sur 6 mois
Vous repartez avec
- Grille de calcul du coût turnover
- Guide d’entretien de recrutement
- Plan de fidélisation 6 mois
Pourquoi le faire avec IAM
- Dans votre restaurant, pendant vos vrais servicesPas de salle de cours : on travaille sur vos postes, votre flux, votre équipe.
- Sur ce qui coince chez vousLe diagnostic terrain d’abord : on ne vend pas un programme tout fait.
- Une équipe issue de la restauration rapidePlus de 10 ans de terrain : on parle le langage de vos équipes.
- Un suivi pour que ça tienneUn point 30 jours après la formation, sur les indicateurs choisis ensemble.
- Financement possibleFormations portées par un organisme certifié Qualiopi, prise en charge possible par AKTO, l’OPCO de la restauration rapide.
Tout savoir avant de commander
Les objectifs de la formation
- Comprendre les causes réelles du turnover dans son restaurant spécifique
- Améliorer son processus de recrutement pour mieux identifier les profils durables
- Créer les conditions de rétention : ce qui fait rester, ce qui fait partir
- Identifier et développer ses potentiels internes avant qu’ils partent ailleurs
Pour qui, et avec quels prérequis
- Public
- Directeurs · Managers · Franchisés
- Prérequis
- Aucun prérequis spécifique.
- Accessibilité
- Une personne en situation de handicap dans le groupe ? Dites-le-nous avant l’inscription : on étudie ensemble les adaptations possibles.
Évaluation et suivi
- AvantUn questionnaire de positionnement pour connaître le niveau et les attentes de chacun.
- PendantDes mises en situation observées, avec un retour immédiat du formateur.
- À la finUne évaluation des acquis, puis une attestation de fin de formation remise à chaque participant.
- AprèsUn point de suivi à 30 jours. On regarde ensemble les départs pendant la période d’essai et dans les six premiers mois.
Infos pratiques : lieu, durée, tarif, financement
- Durée
- 1 jour · 7 h
- Lieu et format
- Dans votre restaurant. On alterne des temps au calme, en salle de pause ou au bureau, et des temps sur le terrain, pendant le service.
- Groupe
- Jusqu’à 10 personnes par groupe. Au-delà, on prévoit un groupe de plus.
- Formateur
- Un formateur IAM issu de la restauration rapide.
- Délai pour démarrer
- En général 2 à 4 semaines après le diagnostic terrain, selon vos disponibilités et l’accord de financement.
- Tarif
- Sur devis, après le diagnostic terrain.
- Financement
- Formations portées par un organisme certifié Qualiopi : prise en charge possible par votre OPCO (AKTO pour la restauration rapide), selon la taille de l’entreprise et les fonds de l’année. On prépare le dossier avec l’organisme porteur.
- Comment s’inscrire
- Ajoutez la formation à votre commande et validez-la : on vous rappelle, on vient faire le diagnostic terrain, puis vous recevez le devis et la convention de formation de l’organisme porteur.
- Méthodes
- On calcule avec vous votre taux de départ réel et ce qu’il vous coûte, pour savoir où agir en premier. Le travail porte sur le pôle formation : l’intégration, la formation au poste et le suivi des nouveaux équipiers. On s’appuie sur les outils de l’enseigne et on forme vos équipes à s’en servir ; on ajoute seulement ce qui manque.
- Résultats
- [À COMPLÉTER PAR JASON] : indicateurs de résultats (par exemple le taux de satisfaction des participants), à publier dès les premières sessions.
- Contact
- 07 85 60 23 82 ou le contact rapide