F12 · Franchise
Prendre son premier restaurant en franchise
En bref : formation de 2 jours (14 h), dans votre restaurant, partout en France. Pour : futurs franchisés en cours de sélection par leur enseigne, directeurs en transition vers la franchise. Tarif sur devis, financement OPCO possible.
Démarrer en chef d’entreprise, préparé
Hier vous dirigiez un restaurant, demain vous en êtes le chef d’entreprise : banque, comptable, recrutement, franchiseur. Personne ne vous a préparé à ce changement.
- Durée2 jours · 14 h
- Pour quiFuturs franchisés en cours de sélection par leur enseigne, Directeurs en transition vers la franchise
- OùDans votre restaurant
- GroupeJusqu’à 10 personnes
- FinancementOPCO possible
Ajouter à ma commande
Une question ?Contact rapide
Tarif sur devis, après le diagnostic terrain. Aucun engagement avant le devis.
Formations portées par un organisme certifié Qualiopi · financement OPCO possibleL’histoire, côté terrain
1Le problème
Hier, vous dirigiez un restaurant. Demain, vous en êtes le chef d’entreprise : banque, comptable, recrutement, franchiseur. Ce changement de rôle, personne ne vous y a préparé.
2Notre réponse
On regarde votre futur restaurant comme une entreprise, avec quelqu’un qui connaît ce passage de l’intérieur, et on écrit vos décisions des premiers mois.
- Un échange avec quelqu’un qui connaît ce passage de l’intérieur, à partir de vos propres questions.
- Le restaurant regardé comme une petite entreprise : finances, équipe, opérations.
- Vos dix décisions des 30 premiers jours, écrites et classées avant l’ouverture.
3Ce que vous y gagnez
- Des premiers mois anticipés, pas subis
- Les bonnes questions posées avant l’ouverture
- Un plan des 90 premiers jours, écrit et classé
Le programme, concrètement
01
Jour 1 : comprendre votre nouveau rôle
- Votre restaurant comme une PME : finances, RH, opérations, développement
- La relation franchiseur : vos obligations, vos droits, vos marges de manœuvre
- Les erreurs classiques des nouveaux franchisés (et comment les éviter)
02
Jour 2 : poser vos fondations
- Structurer son équipe de direction : qui, quoi, quel niveau d'autonomie
- Les 10 décisions à prendre dans les 30 premiers jours
- Construire et partager sa vision avec son équipe
- Plan d’action personnalisé sur les 90 premiers jours de franchise
Vous repartez avec
- Liste des 10 décisions J30
- Template de gouvernance restaurant
- Plan 90 jours franchisé personnalisé
Pourquoi le faire avec IAM
- Dans votre restaurant, pendant vos vrais servicesPas de salle de cours : on travaille sur vos postes, votre flux, votre équipe.
- Sur ce qui coince chez vousLe diagnostic terrain d’abord : on ne vend pas un programme tout fait.
- Une équipe issue de la restauration rapidePlus de 10 ans de terrain : on parle le langage de vos équipes.
- Un suivi pour que ça tienneUn point 30 jours après la formation, sur les indicateurs choisis ensemble.
- Financement possibleFormations portées par un organisme certifié Qualiopi, prise en charge possible par AKTO, l’OPCO de la restauration rapide.
Tout savoir avant de commander
Les objectifs de la formation
- Comprendre la réalité financière et opérationnelle d'un restaurant franchisé
- Structurer sa gouvernance dès les premiers jours (équipe de direction, rôles)
- Poser sa culture managériale avant même d’ouvrir la porte
- Naviguer la relation franchiseur avec assertivité et professionnalisme
- Fixer ses 10 décisions prioritaires pour les 90 premiers jours
Pour qui, et avec quels prérequis
- Public
- Futurs franchisés en cours de sélection par leur enseigne · Directeurs en transition vers la franchise
- Prérequis
- Expérience de management en restauration rapide indispensable.
- Accessibilité
- Une personne en situation de handicap dans le groupe ? Dites-le-nous avant l’inscription : on étudie ensemble les adaptations possibles.
Évaluation et suivi
- AvantUn questionnaire de positionnement pour connaître le niveau et les attentes de chacun.
- PendantDes mises en situation observées, avec un retour immédiat du formateur.
- À la finUne évaluation des acquis, puis une attestation de fin de formation remise à chaque participant.
- AprèsUn point de suivi à 30 jours. On regarde ensemble l’avancement de votre plan des 90 premiers jours.
Infos pratiques : lieu, durée, tarif, financement
- Durée
- 2 jours · 14 h
- Lieu et format
- Dans votre restaurant. On alterne des temps au calme, en salle de pause ou au bureau, et des temps sur le terrain, pendant le service.
- Groupe
- Jusqu’à 10 personnes par groupe. Au-delà, on prévoit un groupe de plus.
- Formateur
- Un formateur IAM issu de la restauration rapide.
- Délai pour démarrer
- En général 2 à 4 semaines après le diagnostic terrain, selon vos disponibilités et l’accord de financement.
- Tarif
- Sur devis, après le diagnostic terrain.
- Financement
- Formations portées par un organisme certifié Qualiopi : prise en charge possible par votre OPCO (AKTO pour la restauration rapide), selon la taille de l’entreprise et les fonds de l’année. On prépare le dossier avec l’organisme porteur.
- Comment s’inscrire
- Ajoutez la formation à votre commande et validez-la : on vous rappelle, on vient faire le diagnostic terrain, puis vous recevez le devis et la convention de formation de l’organisme porteur.
- Méthodes
- Un échange avec quelqu’un qui connaît ce passage de l’intérieur, à partir de vos propres questions. Le restaurant regardé comme une petite entreprise : finances, équipe, opérations. Vos dix décisions des 30 premiers jours, écrites et classées avant l’ouverture.
- Résultats
- [À COMPLÉTER PAR JASON] : indicateurs de résultats (par exemple le taux de satisfaction des participants), à publier dès les premières sessions.
- Contact
- 07 85 60 23 82 ou le contact rapide